A、A点时氧气浓度很低，此时产生的二氧化碳全部由水果无氧呼吸产生，水果无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，酒精会影响水果口味，并且此时消耗有机物也较多，不适宜保存水果，A错误；
B、图中看出，B点时氧气浓度条件下，二氧化碳产生量最少，消耗有机物最少，并且有氧条件下，无氧呼吸受到抑制，最有利于水果的储存，B正确；
C、C点时氧气浓度较高，有氧呼吸产生的二氧化碳较多，说明消耗的有机物较多，不利于水果的储存，C错误；
D、同C项，D点时氧气浓度高，有氧呼吸消耗有机物多，不利于水果储存，D错误．
故选：B．
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