做核桃酥：要用到的原料：面粉500克，白糖225克，植物油225克，鸡蛋2个，氨粉5克，小苏打2.5克，核桃仁适量。你在做的当中不酥，估计是没有添加氨粉和小苏打的缘故。[氨粉：是一种化学膨松剂] 。另外各种原材料的比例要适合，否则也会出问题的。
没有放酥油。
