广式点心的斤两配方

材料凤爪，开水，油，冷水，生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉，豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜泥，生粉水少量做法1、凤爪去指甲，然后用开水飞水。2、飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分（这是避免等一下油炸的时候有水分喷出）。3、用大油炸凤爪至金黄色，这个步骤超级危险，因为哔哔叭叭的响声，如同爆炸一般。4、炸好凤爪放入冷水中浸泡1个小时，目的是为了冷热交替，就有起皱的效果。5、使用卤水汁（包括生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉等多种材料熬成的汁）煮之完全入味。6、将煮好的凤爪加入豆豉、酒、糖、麻油、红椒、蒜泥、少量生粉水，上锅蒸20分钟即可。

材料
全麦面粉250克，发酵粉1汤匙，无盐天然花生酱275克，脱脂奶225毫升
做法
1.烤箱预热到摄氏190度。烤盘里抹少许油。将面粉和发酵粉拌匀备用。
2.在中等大小的碗里把花生酱和牛奶调匀，然后倒入拌好的面粉里搅拌到完全融合。把面团放到洒过少许面粉的台面上揉到软和。捏成1厘米粗的条，再用饼干模子切成需要的形状。最后放到准备好的烤盘里， 注意每个之间保持2厘米的距离。
3.在预热好的烤箱里烤20分钟， 或烤到略微变金黄为止。取出来放在金属架上冷却一下就可以了。

材料 全麦面粉250克，发酵粉1汤匙，无盐天然花生酱275克，脱脂奶225毫升 做法 1.烤箱预热到摄氏190度。烤盘里抹少许油。将面粉和发酵粉拌匀备用。 2.在中等大小的碗里把花生酱和牛奶调匀，然后倒入拌好的面粉里搅拌到完全融合。把面团放到洒过少...