白茶，红茶，和绿茶相比，为什么叫法不同，本质却一样？

白茶就是白茶，不属于绿茶或者红茶，三者关系属于并列关系，并不属于从属关系。安吉白茶是一种茶叶的名称，本质上，属于六大茶类中的绿茶，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。

接下来，和大家说一下六大茶类的一些知识安徽农大陈椽教授的“六大茶类分类系统”中以茶多酚氧化程度为序把初制茶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶六大类，已为国内外广泛采用。简单地说就是按照茶叶的发酵程度来分。

绿茶，未经发酵，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

白茶，轻发酵茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶的历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉。白茶的产区主要在福建省的一些县市如福鼎、政和、松溪和建阳。

黄茶，轻发酵茶。在炒青绿茶的过程中，人们发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序，干燥前或后增加了一道“闷黄”的工序，因此黄茶香气变纯，滋味变醇。黄茶的基本特点为“黄汤黄叶”。

喝茶的好处：1、有助于抗氧化2、有助于预防和治疗辐射伤害3、有助于提神醒脑4、有助于利尿解乏5、有助于降脂助消化