生姜不可以祛湿。
生姜是一味药食同源之品，在中药中，生姜属于解表药中的发散风寒药，药性辛，温，入肺和脾胃经中。其功效为解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
用生姜配红糖和葱白煎汤喝，可以治疗风寒感冒轻症。在治疗感冒时，生姜的作用较弱，多是作为辅助药物使用。因为生姜具有良好的止呕功效，从而被叫做“呕家圣药”。此外，生姜还可以解药物和食物之毒，尤其可以解半夏、生南星、鱼蟹之毒。
生姜可以促进消化液分泌，保护胃黏膜，具有抗溃疡、保肝利胆、抗炎、抗菌、解热镇痛、镇吐作用。
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