A、二者是同分异构体，相对分子质量相同，故A错误；B、乙醇不易形成分子内氢键，更易形成分子间氢键，故B错误；C、乙醇中由于O吸引电子的能力强，则有裸露的质子，分子间易形成氢键，导致乙醇的沸点比二甲醚高，故C正确；D、乙醇为非电解质，在水中不电离，故D错误；故选C．
