A．氢键影响物质的熔沸点，含氢键的物质沸点较高，所以乙醇的沸点远高于丙烷，故A正确；B．氨基酸中含氨基、羧基，具有两性，与酸、碱都能反应生成盐，故B正确；C.2-丁烯为CH3CH=CHCH3，双键碳连不同的原子或原子团，存在顺反异构，故C错误；D．乙醛为CH3CHO，含2种位置的H，所以核磁共振氢谱中有两个峰且峰面积之比为1：3，故D正确；故选C．
