材料猪排，青红椒，蒜，姜，生抽，耗油，生粉，蛋清，香油做法1、排骨洗净、切寸长，基本味加生粉、蛋清腌制；2、油温60-70度炸排骨至金黄捞出沥油；3、大蒜、青红椒爆香，加入少量蚝油、生抽，放入排骨翻炒。4、盛盘时放入少量香油即可。
