几平方就够了，附近有一家牛状元牛杂店，地方5平方左右吧。
不用太大的，逛街时看到那些牛杂世家，牛状元等那些牛杂店不是很大，有的像卖奶茶专柜那种没桌椅直接打包，就10平方米以下，也有大一点10-30平方米都有。
如今做牛杂还是不要做走鬼档了，感觉不卫生，很多人都选择开专卖店，几个方都可以开一个牛杂店了
看你做那个牌子的，好的贵点。最好有食品安全的。有QS的。消费者有保证。
