新鲜的胡萝卜先放一天（皮表面的水分散发后），用保鲜膜包紧；然后存放在阴凉干燥的地方，能保存一个月左右（或许更长一些）。
还可以把它做成红萝卜干。
制作方法如下:
1.将胡萝卜洗干净，切成片；
2.将其放入蒸锅中；
3.中火蒸7-8分钟，将其蒸熟；
4.将蒸好的胡萝卜片平铺到烤盘上，烤箱150度预热；
5.把萝卜片放入预热的烤箱中，烤50-70分钟左右，中途翻一次。
6.待其打卷，水分烤干即可。将其晾凉，放入密封袋或有盖子的瓶子保存。
可以存很久
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