杏鲍菇和阿魏菇栽培袋在两种情况下会出现吐黄水现象。一种是菌袋发满菌后出现吐黄水现象，这是菌丝成熟的标志，遇到这种现象应控制好温度、湿度、光照、通风，进入出菇管理。另一种情况是菌丝未发满即出现吐黄水，这是因袋内缺氧引起的。接入菌种后经10天左右时间的发菌，菌丝已长满料面并向下吃料几厘米，这时袋内氧气基本耗尽，菌丝处于缺氧呼吸停止生长，已长的菌丝很快老化就会分泌出黄色水珠。发现这种情况应及时扎眼给袋内通气。积水多的可在积水处扎眼让水流出。如此处理通气后，在已长菌丝的前端又会长出粗壮洁白的菌丝继续延伸。
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