蛋筒披萨的家常做法大全怎么做好吃视频

2025-06-21 08:17:48

推荐回答（4个）

回答1：

食材明细

低粉50g
色拉油40g
砂糖15g
鸡蛋2个
黑芝麻3g
马苏里拉芝士适量
橄榄油少许
披萨酱2勺
披萨草少许
蟹肉棒2个
火腿肠1根
杂蔬160g
甜虾15只
盐少许
其他口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

蛋筒披萨的做法步骤

1

鸡蛋放入碗中，打散备用
2

色拉油、砂糖倒入碗中搅拌均匀
3

筛入低粉
4

拌成均匀无颗粒的蛋糊
5

加入适量黑芝麻拌匀
6

蛋卷模小火两面各预热1分钟，第一次使用，我还是2面都刷了一层融化的黄油
7

舀入一勺蛋糊放于模具，我舀的量有点多
8

盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟
9

当烤至图中这样较深的黄色时
10

立刻卷起来，成一个蛋筒
11

准备好的玉米粒、豌豆、洋葱丁、胡萝卜丁
12

把蔬菜放入油锅中翻炒一下
13

加入少许盐、适量的披萨酱和披萨草炒匀备用
14

蟹肉棒和甜虾放入热水里汆一下，甜虾去壳，火腿肠切丁
15

这是准备好的食材，我的量做了6个
16

把2种馅料混合拌匀，取一个蛋筒，装入一点馅料
17

铺上一层奶酪丝，然后重复添加，直到装满馅料，依次做好放入烤盘里，我分了2次烤的
18

放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合

小窍门

1、因为这个是用来做披萨的，所以蛋筒的配方里糖量用得较少，如果是制作蛋卷直接实用，可把糖量加到25或者30克
2、烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色，这样的蛋筒特别酥脆，但卷的时候速度也要快，从模具取出后就要卷，不然稍微过一会，就变脆了，也就卷不了了

回答2：

1.

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鸡蛋放入碗中，打散备用

2.

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色拉油、砂糖倒入碗中搅拌均匀

3.

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筛入低粉

4.
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拌成均匀无颗粒的蛋糊

5.
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加入适量黑芝麻拌匀

6.
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蛋卷模小火两面各预热1分钟，第一次使用，我还是2面都刷了一层融化的黄油

7.
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舀入一勺蛋糊放于模具，我舀的量有点多

8.
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盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟

9.
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当烤至图中这样较深的黄色时

10.
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立刻卷起来，成一个蛋筒

11.
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准备好的玉米粒、豌豆、洋葱丁、胡萝卜丁

12.
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把蔬菜放入油锅中翻炒一下

13.
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加入少许盐、适量的披萨酱和披萨草炒匀备用

14.
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蟹肉棒和甜虾放入热水里汆一下，甜虾去壳，火腿肠切丁

15.
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这是准备好的食材，我的量做了6个

16.

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把2种馅料混合拌匀，取一个蛋筒，装入一点馅料

17.

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铺上一层奶酪丝，然后重复添加，直到装满馅料，依次做好放入烤盘里，我分了2次烤的

18.

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放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合

回答3：

食材明细
蛋筒原料：鸡蛋
2个
蛋筒原料：食用油
40克
蛋筒原料：低筋面粉
50克
蛋筒原料：糖粉
20克
蛋筒原料：黑芝麻
适量
披萨馅料：鲜虾
适量
披萨馅料：火腿
适量
披萨馅料：甜玉米
适量
披萨馅料：豌豆
适量
披萨馅料：胡萝卜
适量
披萨馅料：芹菜
适量
披萨馅料：蟹肉棒
适量
披萨馅料：马苏里拉奶酪
适量
披萨酱
2汤勺
披萨草
少许
盐
1茶勺
食用油
少许
其他
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蛋筒小披萨的做法步骤
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：1 1先把鸡蛋磕入碗中，打散备用。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：2 2食用油倒入碗中，加入糖粉。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：3 3用打蛋器搅拌均匀。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：4 4分次加入蛋液，搅拌均匀。（每一次都要充分搅打均匀再加蛋液）
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：5 5筛入低粉。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：6 6按不规则方向切拌成均匀无颗粒的蛋糊。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：7 7加入适量黑芝麻拌匀。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：8 8蛋卷模小火两面各预热1分钟。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：9 9舀入一勺蛋糊放于模具较上方的位置。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：10 10盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：11 11打开看看成色，如果像图中这样淡淡的金黄色泽，口感上会不够酥脆，再盖上盖子稍微烤一下。（一般刚开始烤的时候，因为模具还不是很热，所以会稍微慢一点，下去模具越来越烫，制作起来的速度会快一些，要掌握好）
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：12 12当烤至图中这样较深的黄色时，立刻卷起来，成一个蛋筒。（打开后要立刻卷，不然马上就变得酥脆，碰一下都要掉渣了，也就无法卷了）
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：13 13开始制作披萨：准备好披萨做用到的食材。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：14 14把鲜虾洗净去头去壳去虾线，切成小块，火腿切成小条、蟹肉棒切成小段。同时也把奶酪切成丝。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：15 15锅中烧开适量水，调入少许食用油和1茶勺的食盐，依次放入胡萝卜、玉米、豌豆、芹菜、蟹肉棒和虾仁焯至断生。（不容易熟的食物先放，容易熟的后放）
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：16 16捞出沥掉水份备用。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：17 17把除奶酪外的所有食材全部放入碗中，调入2汤勺的披萨酱和少许披萨草。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：18 18轻轻拌匀即可。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：19 19取一个蛋筒，装入一点馅料。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：20 20铺上一层奶酪丝。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：21 21然后重复添加，直到装满馅料。
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：22 22在表面再继续铺上一层奶酪丝，这样就做好了。（我装了3层馅料3层奶酪）
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：23 23依次做好放入土司盒里。（后来我怕不稳，又在里面塞上了一点平时做烘培剩余的零碎烘培纸，以做固定）
【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心的做法步骤：24 24放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合。
小窍门
诗心片语：
1：因为这个是用来做披萨的，所以蛋筒的配方里我糖量用得较少，如果是制作蛋卷直接实用，可把糖量加到25或者30克。
2：在制作蛋筒的时候，刚开始因为模具不是很热，所以速度稍微会慢点，到后来模具热了，制作起来会快些，要注意掌握，可以偶尔打开看一下。没好的话继续压上烤。
3：烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色，这样的蛋筒特别酥脆，但卷的时候速度也要快，从模具取出后就要卷，不然稍微过一会，就变脆了，也就卷不了了。
4：因为这个是甜筒披萨，不好抹披萨酱，所以选择拌在馅料里，这样味道就更均匀了。
5：装馅料的时候一层馅料一层奶酪丝的装，这样吃起来整个馅料都是拉丝的。当然，如果选择只在表面加奶酪，那也是可以的。

回答4：

- 用料 -
低筋面粉
50g
火腿一根
胡萝卜半根
芝麻15g
玉米30g
芹菜3颗
鸡蛋1个
虾仁50g
豌豆30g
蟹肉棒
3个
糖粉
20g
马苏里拉奶酪
25g
盐
一小茶勺
植物油
40g
披萨酱
2勺
披萨草
适量

- 做法 -
1.
把鸡蛋、食用油、糖粉、低粉、适量芝麻搅拌均匀。
2.
把蛋糊放入平底锅或蛋卷机，小火烙
3.
当烙至较深的黄色时，立刻卷成一个蛋筒。（必须立刻卷，不然马上就变得酥脆，碰一下都要掉渣了，就无法卷了）
4.
开始制作披萨：准备好披萨做用到的食材
5.
把鲜虾洗净去头去壳去虾线，切成小块，火腿切成小条、蟹肉棒切成小段。同时也把奶酪切成丝
6.
锅中烧开适量水，调入少许食用油和1茶勺的食盐，依次放入胡萝卜、玉米、豌豆、芹菜、蟹肉棒和虾仁焯至断生。（不容易熟的食物先放，容易熟的后放）
7.
捞出沥掉水份备用。
8.
把除奶酪外的所有食材全部放入碗中，调入2汤勺的披萨酱和少许披萨草
9.
轻轻拌匀即可。
10.
取一个蛋筒，装入一点馅料。
11.
铺上一层奶酪丝
12.
再铺上一层馅料，重复添加，直到装满蛋筒。
13.
依次做好放入土司盒里。