用剩饭炒出来的好吃.新鲜的米饭发粘,炒不出一粒粒的效果!因为隔夜的米饭水分发挥的比较多了，所以米饭容易称为颗粒状！如果第一次的米饭没有焖熟，或者是米饭蒸的时候，水分很少，比较干，那么就可以直接炒了，其实正常的米饭直接炒也是可以的，只不过有些发粘，口感较弱而已。如果大火爆炒也是能够理粒粒分开的。
