食材
主料
猪瘦肉
100g
鲜平菇
300g
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
1.食材：平菇、油菜、豆腐、里脊肉
2.猪肉切薄片，加入料酒、食盐、淀粉、胡椒粉抓匀腌渍几分钟。
3.平菇撕成小块冲洗干净。
4.冲洗干净的平菇挤去水分，小油菜也清洗干净。
5.豆腐切块、切些葱末备用。
6.锅中放底油，爆香葱末。
7.放入适量清水或高汤。
8.加入切好的豆腐和平菇大火煮沸。
9.煮三两分钟后，下入腌渍好的肉片。
10.下入肉片再次煮沸后，放入油菜。
11.加入食盐关火。
12.最后加入适量胡椒粉即可。
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