怎么做冰淇凌没有冰渣也不硬

2025-06-21 14:33:04
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回答1:

用料
雀巢牙膏状炼乳 1支(挤出来大概175g)
朗姆酒 1大匙+1小匙
抹茶粉 2大匙(这个量比较浓郁的)
淡奶油 250g
无需搅拌也无冰渣的抹茶冰淇淋的做法
碗中加入少量炼乳,加入抹茶粉混匀。

加入剩余炼乳、朗姆酒,混匀。(第一步蛮重要的,我偷懒了,直接混一起了,所以有部分的抹茶粉颗粒状,图片中可以看到哦~~~)
淡奶油打到硬性。

把步骤2和3两者混合。

速冻。就是冰箱最冷的那一层,好像有些人会搞不太清楚。。- -,我家冰箱调的是-18℃,给大家一个参考。

基本上速冻6小时就差不多喽,看拿出来勺子直接挖就可以了,完全冻不硬的!!