不过户不给车钥匙开。开出去出事故你要承担责任,甚至人家逃逸后,找不到人只能找到车。那就是你的车,你还是要去,过后了再开,要不别动。或者立即要求过后。你很难举证你车卖给人家了。有合同也难。因为你没做到监护,未过户都是你的监护权,责任肯定是你