蛋糕的做法，蔓越莓玛芬蛋糕怎么做好吃，蔓

食材明细：低筋面粉120克 黄油50克 细砂糖50克 鸡蛋1个 牛奶70克 泡打粉1小勺 蔓越莓40克　

1. 原料备好。

2. 把低筋面粉、泡打粉混合过筛于碗中。

3. 黄油室温软化切成小丁，放入低粉中。

4. 轻轻地与粉类搓成屑状。　

5. 加入细砂糖和2/3蔓越莓。

6. 轻轻拌匀。

7. 另取一碗，把鸡蛋磕入碗中，加入牛奶一起搅拌均匀，把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里。

8. 轻轻翻拌拌匀，拌好的湿料看起来有些粗糙即可。

9. 烤碗里抹上黄油，然后把拌好的湿料平均装入烤碗中（2/3满即可），再撒入余下的蔓越莓。　　

10. 放入预热好的烤箱，中层，上火180度，下火160度，20分钟。 （烤箱先预热，具体烤制时间和温度依据各家烤箱特性而定）　

小窍门

1、拌面糊时用刮刀自下而上轻轻搅拌均匀，划圈搅拌会产生筋性。

2、拌好的面糊看起来有些粗糙即可。

3、没有蔓越莓可以放葡萄干或其它。

4、烤制时间和温度依据自家烤箱而定。

使用的厨具：电烤箱

1.准备好所有的食材，当然这些都是的重量也都称好了这做起来才不会手忙脚乱

2.黄油放在常温下软化

3.把细砂糖跟底粉筛入软化的黄油中

4.黄油和低粉、白砂糖混合，搓成屑状

5.鸡蛋打散后和牛奶加入到粉中

6.用上下搅拌的方式搅拌均匀

7.将蔓越莓倒入面糊中搅拌均匀

8.搅拌好的面糊倒入玛芬杯中

9.烤箱预热170度中层烤15-20分钟

10.好吃的玛芬蛋糕就可以出炉了