为什么四川人能吃辣的？

因四川是盆地,气流不易流散,造成此地多阴湿气候。 麻辣食品则是化湿的好东西,所以长久以来养成吃麻辣味的习惯. 据说辛辣的植物（既那些蔬菜）里其实都含有毒品性质的成分。比如辣椒中就有‘辣因’大蒜总有‘大蒜因’（其他的辛辣食物中的毒素不知道叫什么名称了）。 感冒了吃些辣椒可以身体温暖鼻子畅通。现在有些公司已经用它制成了成药。 比如一种叫Axsain(含0.075%辣椒素)和Zostix(含0.025%辣椒素)的药。前者有止神经痛和手术后的疼痛的作用；后者也是一种止痛膏，治疗带状疱疹和关节炎痛。 据研究人员说，这种东西还可以医治癌症，但也可以致癌，所以同毒品一样，是把双刃剑。 科学家说，生活在温暖气候中的人们之所以对辣味食品着迷，是因为红辣的调味品可以让他们保持健康。 这项研究表明，温带地区的人们吃辣味食物有好处，因为调料本身就是自然的抗微生物的东西。 在温暖的气候中，食物更容易生出病原体和寄生虫，而调味品正好可以抑制它们的生长。 四川，湖南那边的湿气比较大，所以人需要大量发汗才能保持身体的健康，你要在四川，不吃辣椒，不生病才怪呢。

哪个地方的人要吃辣椒都可以，吃出来了就不怕辣了，但... 四川，贵州等地气候潮湿，雨水多。人们吃辣吃麻（算一味中药材也可以说的调味品）能起到出汗驱寒去湿，对身体有益。 你要去四川住上一个月包你也能和当地人一样不怕辣。

这和地理、气候有关。四川，贵州等地气候潮湿，雨水多。人们吃辣出汗驱寒去湿，对身体有益。久而久之就形成了一种传统或习惯。

四川属盆地 潮湿 必须吃辣椒 才不会风湿 天天如此这样吃法 能不比其他地方的吃的够辣吗 建议姜可以多吃 做菜出味 特鲜

饮食习惯吧，四川人吃辣椒就好像我们广东人吃盐一样。