元彬在韩国电影《大叔》中使用的刀具品牌和型号并没有公开信息，但是根据剧情和片尾字幕显示，元彬使用的刀具应该是日本刀或者美式M9军刀。日本刀是日本传统的刀具，具有独特的文化和历史背景，而M9军刀是美国军队在二战时期使用的一种刀具，具有非常强的攻击性和防御性。在电影中，元彬使用刀具的镜头并没有进行详细的展示，但是从电影特效和人物形象来看，元彬使用的刀具应该是一种比较高级的刀具。因此，我无法为您提供更详细的资料。
