老婆饼怎么做 老婆饼的具体做法

食材用料：

糯米馅
糯米粉[图]糯米粉70克
细砂糖70克
水110克
熟芝麻30克
猪油[图]猪油35克
水油皮
中筋面粉100克
细砂糖15克
水45克
全蛋液10克
猪油[图]猪油10克
油酥
中筋面粉80克
猪油[图]猪油50克
蛋液刷表面
熟芝麻刷表面
菜谱做法：

老婆饼的做法图解11.准备糯米馅的食材
老婆饼的做法图解22.准备水油皮食材
老婆饼的做法图解33.准备油酥食材
老婆饼的做法图解44.先做糯米馅/热锅中加水，猪油，糖搅拌均匀。
老婆饼的做法图解55.烧开后改小火快速加入糯米粉搅拌均匀
老婆饼的做法图解66.加熟芝麻搅拌均匀
老婆饼的做法图解77.搅匀后盛出凉透，盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时，使其凝固一下。
老婆饼的做法图解88.将水油皮的所有材料混合揉匀(不要太硬，要柔软些。由于面粉的干湿度不同，自己掌握水的量)
老婆饼的做法图解99.分成16等份，盖保鲜膜静置30分钟。
老婆饼的做法图解1010.油酥要一直揉，直至揉匀，分16等份。
老婆饼的做法图解1111.糯米馅分16等份
老婆饼的做法图解1212.取一个水油皮面压成饼状包一个油酥面，收紧底部。
老婆饼的做法图解1313.依次包好
老婆饼的做法图解1414.取一个混合面用擀面杖擀成椭圆形
老婆饼的做法图解1515.由上向下卷起来
老婆饼的做法图解1616.再转90度角，擀长。
老婆饼的做法图解1717.再由上向下卷起来
老婆饼的做法图解1818.依次做好，盖保鲜膜静置15分钟。
老婆饼的做法图解1919.15分钟后，擀一个面皮包一个糯米馅。
老婆饼的做法图解2020.收紧底部
老婆饼的做法图解2121.翻过来压成饼状(要轻轻压，不要把馅压出来)
老婆饼的做法图解2222.依次做好摆放烤盘中(同时预热烤箱180度)
老婆饼的做法图解2323.逐个刷上蛋液
老婆饼的做法图解2424.撒上芝麻，用小刀在上面划两刀。
老婆饼的做法图解2525.入预热好180度的烤箱，烤制20分钟，表面金黄即可。
老婆饼的做法图解2626.烤好的老婆饼
老婆饼的做法图解2727.刚烤好的老婆饼会很酥，放密封袋里保存一天，吸收了馅里的水分，会软糯些。

老师说：吃了老婆饼就有女朋友，详细教程！