C语言的复杂声明的使用场景是什么呢

存在就是有必要的.

复杂声明自然用于简单声明不好处理或者不方便处理的场景.

举个例子，在一个图像的RGBA四个通道的数据保存在一个ucharbuffer中，现在直到图像的高和宽，怎么比较优美的取出x行y列的alpha值呢？

// 这里假设图像为 256*128
uint8_t (*p)[128][4] = (uint8_t (*)[128][4])buf;
// 取x行y列的alpha值
uint8_t a = p[x][y][3];    // 因为RGBA，alpha在最后

再例如，你有一个任务调度队列，你可以把一些任务塞给它去执行。
那么它需要接受你传入的任务，通常那就是一个函数和函数的参数。
假设这个函数是一个读取文件的参数(fun1)，读取完成之后这个函数要通知传入任务者或者进行下一步操作。那么这个fun1可以接受一个函数做参数，调用这个函数来告知读取已完成，进行下一步操作

// 通知函数
void notify();
// 读取文件的函数声明
int read_file(void(*)()/*传入通知函数*/);
// 入队函数声明
void add_task(int(*)(void())/*传入任务函数*/,void(*)()/*给任务函数的参数*/)