一道非常好吃的，家常菜。首先土豆切丝泡水。沥干之后装好备用。准备一些蒜头辣椒和瘦肉，起锅烧油爆香蒜头，然后炒香肉丝放盆里装好，然后放入辣椒和土豆丝，大火，爆炒八成熟放入炒好的肉丝。加入一点醋和盐，还有一点生抽在翻炒一下就可以了。
