香辣干魔芋的做法1.新鲜魔芋大块切小片2.锅中放水煮，要将新鲜魔芋煮透，大约10到15分钟。煮透后沥干水份备用。3.锅中放油，油7分热后放入沥干的魔芋，爆炒，水份炒干，稍微有点焦黄沟通，放入辣椒末和蒜苗翻炒几下，最后放盐，出锅。4.出锅，口味跟外面卖的干魔芋一样好吃，并且非常干净，自己动手的！
