食材
低筋面粉55克
鸡蛋4个
糖60克
黄油18克
牛奶25克
蛋黄5个
糖50克
淀粉20克
盐适量
淡奶油适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
主料中的鸡蛋蛋白蛋黄分开，蛋白加糖40g，蛋黄加20g糖。
2
蛋白打发至湿性泡，打蛋器提起来会流下蛋泡就可以了。
3
蛋黄搅拌均匀后，放入少许低粉和融化冷却的黄油，搅拌均匀。
4
蛋白蛋黄液搅拌一起，倒入烤盘中，中层，175度烘烤20分钟。
5
烤好的蛋糕体，浅黄色的。
6
辅料中的蛋黄和白糖放一起，打发后加入盐和淀粉拌匀。
7
辅料中的材料搅拌均匀后倒入烤盘中层烤200度，5-8分钟，虎皮见上色即可，千万别走开，注意上色后就可以了。
8
两种颜色的蛋糕卷分别裁好尺寸。
9
淡奶油和适量糖一起打发。
10
虎皮蛋糕光洁的一面朝下，涂抹奶油，盖上黄色蛋糕，从一侧卷起来。
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