主料
小鱼1000克 清水3大碗
辅料
玉米油1大匙 盐1小匙
葱少许 香菜少许
姜片几片
小鱼汤的做法步骤
1. 将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
2. 将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。
3. 保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
4. 盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
5. 加入1小匙盐。
6. 加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。
小贴士
1、因为是小鱼，所以煎的时候尽量不要翻动，翻动会使小鱼破碎。
2、大火煎一下，加入清水或是开水都是可以的。
3、如果是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢。
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