国内与国外海参还是比较好鉴别的：
1、一般国内海参主要以刺参为主，主产地是山东、大连一带。国外海参主要以加拿大、美国等地的海参为主，这类海参都是光参（无刺或者刺不明显）。
2、体型上，国内的刺参要比国外的光参小，而且国外光参皮粗肉厚，但是营养价值不高，所以很多养生人士都会选择刺参，而想尝尝鲜的一般选择光参
3、价格差异，刺参营养高，价格比较贵，光参营养低，价格比较便宜
4、海参的烹饪方法主要是以清淡为主。常见的海参营养的吃法有做成海参汤，海参粥，或者直接蘸食
海参只有干湿区别！
干海参需要泡发~
大葱切2cm段，少油
小火炒至出油，下高汤少许
开锅后下海参，按照口味下味道后钩入少许芡汁
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024