怎样的蜂蜜才算好

1、好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要选特别透明的，也不要选色泽暗淡的。

2、好的蜂蜜是可以闻出来的。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。

3、一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20％为一级品。养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿成熟的时机采集，因此好的蜜水分低。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。

由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。有的蜂蜜添加了增稠剂，就是一种掺假。

扩展资料：

蜂蜜功效：

1、护肤美容，新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

2、抗菌消炎、促进组织再生，优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

3、促进消化，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

4、改善睡眠，蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。

参考资料来源：

人民网-蜂蜜越稠越好 如何判断蜂蜜好坏

人民网-蜂蜜有什么功效 3招教你正确用蜂蜜

　　选择蜂蜜的时候可以通过蜂蜜色泽、气味、口感、含水量和结晶情况来辨别蜂蜜的好坏。

　　色泽：纯正的蜂蜜光泽透明，颜色均一，除少量花粉渣沫悬浮外，不含有其他杂质。将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。

　　气味：新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。而通过添加香精制成的假蜜气味则浓重，甚至闻久了还有刺鼻的感觉。纯正的蜂蜜不但香气宜人，入口尝会感到香味浓郁，并稍有酸味，而掺假的蜂蜜则往往过于甜腻。

　　含水量：用筷子挑起蜂蜜，能拉丝者为佳，无拉丝现象说明含水量高。也可以滴一滴蜂蜜在餐巾纸上，水迹易扩散者，说明含水高，而纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。

　　结晶：夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状，手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。

一般推荐选择自然成熟蜂蜜，自然成熟蜂蜜的营养物质更加全面，且也不必经受高温浓缩对营养成分的破坏，对身体的滋补调理效果更好。

您好：蜂蜜的辨别有 很多种，第一，就是闻，纯蜂蜜有一种特殊的花香，第二，就是可以在白纸上滴一滴，纯蜂蜜久久不会散开，第三，就是可以用筷子拉丝。还有一个很简便的方法就是热水，黄酒。将烧开的热水倒到杯子里，加上蜂蜜，纯蜂蜜会迅速的沉到杯底，而不轻易散开，当你勺子搅动，会出现乳白色，加上黄酒依然不变色的，就是好蜂蜜在你眼前了。以上这些都是亲自试验过的，仅供参考，谢谢

看颜色，气味，含水量