我建议你到这个网站看下 有教学视频 我从他那学过 感觉挺好http://www.txmcu.com他讲的就是51单片机的c编程教学，希望对你有帮助。
没错 MCS-51系列 百度文库有 c51 的文章http://wenku.baidu.com/view/5e26670203d8ce2f006623aa.html
