发面葱油小饼：（12个8厘米左右的小饼）
面团材料：普通面粉300克、干酵母4克、白糖5克、清水180克
油酥材料：植物油60克、面粉20克
其它材料：葱3棵切葱花、盐适量、五香粉适量
发面葱油小饼的做法
1、头天晚上，把面团材料里所有材料混合揉成面团，放入盆子里，盖上保鲜膜室温发酵一个晚上；油酥材料中的油和面粉混合均匀备用。第二天早上，面团发至2。5倍左右大小取出。
2、再次揉匀面团后，把面团平均分成12小份。案板上撒些面粉防粘，取一份面团，用擀面杖擀成2毫米厚的圆形薄片。抹上一层油酥，撒上适量的五香粉和少许盐。
3、撒上切好的葱花。
4、从圆形面片的一侧卷起，卷成卷儿。
5、卷成的卷如图这样盘起来。
6、盘成盘后，捏紧收口，用手把面盘按扁。依次做好所有的面卷生坯，室温静置20-30分钟。（如果您的烤箱有发酵功能，可以利用这点，在烤箱35度的环境发发酵10-15分钟即可）
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024