55度杯是不必须要先放开水

是的。它快速降温和升温。

水杯在食品级不锈钢夹层中贮存了一种微米级传热材料，它会随着温度的变化在微米级别发生可逆的固液转换。当水温高于55℃时能够快速把热量传导到杯壁并贮存起来，使水温降到55℃左右，当水温低于55℃时，该材料会缓慢释放热量。由于传热材料为纯物理相变环保材料，因此导热速度快，热贮存效率高。

扩展资料：

喝水用以下杯子最好：

1、喝水杯首选应该是玻璃杯。别以为玻璃杯只是通透好看，在所有材质的杯子里，玻璃杯可是最健康的。玻璃杯在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人们用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。

2、搪瓷杯子，因为搪瓷杯是经过上千度的高温搪化后制成的，不含铅等有害物质，可以放心使用。

参考资料来源：

人民网-55℃杯其实没那么神 网友揭秘原理很简单

人民网-4种杯子不宜用来喝水 喝水最好用什么杯子

55度杯是一款“快速降温水杯“，100摄氏度的开水倒入杯中，摇一摇（约1分钟），快速降温至人体可饮用的55摄氏度左右温水。

已解密：只是夹层加了盐水而已，什么相变材料，假的

对。必须先放开水才能让杯子里的相变材料吸收热量并储存热量，当放入冷水时才能放出热量把冷水加温。

杯子不是用的相变材料http://www.zhihu.com/question/26441584