（1）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得碘酸钾的相对分子质量为39+127+16×3=214；
（2）由图可知，由每kg食盐中含有20-50mg，所以一袋该食盐中至少含碘元素10mg．
（3）一袋该食盐中至少含碘元素10mg．一袋该食盐中至少含碘酸钾的质量=
=16.9mg10mg
×100%127 214
答：一袋该食盐中至少含碘酸钾的质量16.9mg．
故答案为：（1）214；（2）10；（3）16.9mg．
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