用料
醋 1汤勺
水 3～4斤
海石花 50克
海石花凉粉的做法
海石花就不上传了，估计大家都知道，可能区域不同叫法有些不同。
把海石花用木棒敲打一下（我用的擀面杖），敲掉上面的小贝壳，用清水泡两个小时，其间换两遍水，两小时后清洗干净，锅里放四到五斤清水加一汤匙的白醋，烧开后慢火煮50分钟，关火趁热用纱布过滤到一个无油的盆里，自然晾凉就OK 了。
这是成品
香菜，蒜瓣，红辣椒，青辣椒剁碎
这是汤汁，生抽、纯净水、白醋、老醋、白糖、香油、盐各适量
如图，把切好的佐料汤汁浇到切成小块的凉粉里，最后撒上芝麻或者熟花生碎，很清爽美味，开动吧
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