腊八蒜炒猪肝的正宗做法，腊八蒜炒猪肝怎样做才好吃的

主料

腊八蒜    猪肝    

料酒    酱油    

白糖    淀粉    

盐    

腊八蒜炒猪肝的做法步骤

1. 取出泡好的腊八蒜，切好备用。

2. 猪肝切成薄片，不要提前上浆。

3. 调碗汁，加入半勺料酒、1勺酱油、适量盐、白糖、腊八醋、水淀粉，搅拌均匀。

4. 下锅前，加入干淀粉、少许盐和料酒给肝尖上浆，迅速抓匀肝尖后下锅翻炒。

5. 肝尖炒制半熟时，加入葱姜、腊八蒜，倒入碗汁翻炒均匀，出锅前淋上少许腊八醋即可。

小贴士

这道菜的窍门就是要下锅前再给猪肝上浆，这样炒出来的成品更软嫩。

腊八蒜炒猪肝真好吃，记住这几步，比任何做法都好吃

主料

腊八蒜    猪肝    

料酒    酱油    

白糖    淀粉    

盐    

腊八蒜炒猪肝的做法步骤

1. 取出泡好的腊八蒜，切好备用。

2. 猪肝切成薄片，不要提前上浆。

3. 调碗汁，加入半勺料酒、1勺酱油、适量盐、白糖、腊八醋、水淀粉，搅拌均匀。

4. 下锅前，加入干淀粉、少许盐和料酒给肝尖上浆，迅速抓匀肝尖后下锅翻炒。

5. 肝尖炒制半熟时，加入葱姜、腊八蒜，倒入碗汁翻炒均匀，出锅前淋上少许腊八醋即可。

小贴士

这道菜的窍门就是要下锅前再给猪肝上浆，这样炒出来的成品更软嫩。