A．把水倒出一些，减少了溶质的物质的量，配制溶液的浓度偏低，故A错误； B．定容时液面超过了刻度线，溶液的体积偏大，所以配制溶液的浓度偏低，故B错误；C．用胶头滴管往容量瓶中加水时，不小心液面超过了刻度，导致溶液的体积偏大，配制溶液的浓度偏低，应重新配制，故C正确；D．无法确定多出的水量，无法配置出精确浓度的溶液，故D错误．故选C．
