孜然小炒肉的做法：原料：肉、葱姜、辣椒、料酒、烧烤料、盐、糖、油、生抽等。做法：1、猪肉一块，切成片； 2、葱切段、姜切丝，辣椒切开备用； 3、锅里放少许油，油热后，放肉片下锅煸炒，肉变白后，加入一点点料酒去腥，加入少许的生抽，放葱姜和辣椒下锅，和肉片一起翻炒； 4、等到肉完全成熟，加少许盐和糖，加入适量烧烤料炒匀即可出锅。
