阳谷的蒸碗是怎么做的?

你好。一般是这样做的：馅，一般是鸡块、鱼、或猪肉，然后上面粘上面，面是那种用水和过的面，并在上面配合上调味的一些调料，将油加热后，把这些放到油中炸，8成熟时从油中取出来。下一步就是将这些东西，分别放在小碗中，并支一个大锅，蒸这些装着肉的碗。一般是一小时左右，取出。最后就可以吃了。味道挺好，我就经常吃这个。亲眼见过做阳谷蒸碗的现场过程。朋友，你感觉我说的能帮助你的话，就将分给我吧。

鸡鱼肉剁块，挂面糊，油渣七八分熟，上锅蒸，出锅后浇点酱油醋做的浇汤，撒点香菜葱沫

来历很简单过年了好多鱼肉过油炸一下放的时间长吃的时候还方便蒸一下就可以吃了时间长了就成现在的蒸碗了

一般是这样做的：馅，一般是鸡块、鱼、或猪肉三种，肉的做法类似梅菜蒸肉，采用鸡鱼的蒸法，以下仅列举鸡鱼的做法
鸡、鱼剁块儿挂上面糊，面糊里配合上一些花椒面，鸡蛋。
将油加热后，把鸡鱼放到油中炸，不能混炸，必须区分开，炸至8成熟时从油中取出。
选碗：以前的土陶碗最好，没有用家常碗就行，不建议用过宽的口碗，因为要考虑摆放的位置和空间
碗底放入底料，一般是花椒十，葱花，八角半个，视碗大小而定，放入鸡块或者鱼块，摆入蒸笼，
浇汤，热水中，混入少量老抽酱油，盐，味达美，鱼要多加一道醋，浇入碗中，水线接近碗口为准
蒸制：时间很长，正宗做法是大劈柴烧火，蒸制六个小时，中间有水管加水防止干烧，家常做法可以小火多次续水，利用晚上时间焖至，注意安全
出锅后可以带碗存放，吃的时候加热，将一个盘子或者大一些的碗反扣在蒸碗上，迅速翻转，轻敲蒸碗底部，拿下蒸碗，会溢出葱花八角的香味，
调制热汤：半碗热水，加适量醋，切一些香菜碎，搅动混合，浇到蒸碗上，香味瞬间爆开，可以吃了

楼上就是个2B，蒸肉是那样做的么？不懂就别到处BB