做布丁是要冷藏还是冷冻？

最好是冷藏，冷藏的时间可以久一点。

牛奶布丁非常好吃，并不是很甜，今天我们来做一做牛奶布丁。

首先准备食材：牛奶四袋，20克的吉利粉，适量的白糖。

第一，先用水将吉利粉调开1:3的比例吉利粉很细，水要多加几次，不要太干。

第二，将牛奶倒入锅中加热牛奶，放入适量的白糖，再把和好水的吉利粉，放进锅中，不停的搅动，让迅速融化。等牛奶开放就关火。

第三、将冷却后的牛奶进行装瓶，放进小布丁瓶中，等牛奶完全冷却后放进冰箱冷藏，这个时候牛奶并没有凝固。一定要成没有凝固的时候放进冰箱，最好是放一晚上，第二天早上打开冰箱就会有凝固好的牛奶布丁，杯子倒过来也不会掉下。

用勺子挖一下满满的奶香，相信孩子们都特别喜欢吃，你也可以搭配一些水果布丁就特别好了，一点儿也不输外面卖的牛奶布丁。

牛奶含有高质量的营养，含有优质蛋白，维生素a，镁，磷等营养物质，并且非常容易消化和吸收，儿童，老年人都可以使用，而且牛奶中的乳糖也非常有助于钙的吸收。鸡蛋的蛋白质含量高，并且比例合适，消化吸收率也比较高。

孩子们经常在三餐之外会吃一些零食，我们可以做一道。牛奶补丁来丰富孩子的零食生活。只要家中有鸡蛋，牛奶，白糖就可以做，而且非常好吃。赶紧来试一试吧

注意：一定要把鸡蛋用筷子，搅拌均匀。这样做了出来的牛奶布丁感，口感才会更加的嫩滑。我们在制作的时候也可以放柠檬汁儿，能够很好的除去蛋腥味，如果家里没有柠檬汁，也可以准备白醋放到里面，也能够很好的去除蛋腥。倒好以后，我们要准备一些保鲜膜，把瓶口封住，用牙签扎上几个小洞。

布丁是需要冷藏而不是冷冻。冷藏一天就可以啦。不会出现散的这种情况。美味还好吃。

冷藏即可，因为布丁的正常状态应该为果冻状，冷冻的话会把布丁完全凝结成冰，不方便食用。

冷藏，做好的布丁如果冷冻的话，会直接影响到布丁的口感，非常的难吃。

冷藏。一定不能冷冻，冷冻以后的布丁会影响口感，会变得很硬。