一般情况下不会，但是如果碰到更新失败的情况，手机系统无法更新，只能选择刷机，这时候手机上面的数据就会被全部删除了。
建议使用iTunes升级系统，步骤如下：
1、打开iTunes。
2、将iOS设备连接到电脑上。
3、右键点击iTunes左侧菜单栏里的iOS图标，选择"备份"，以免数据丢失。
4、点击Shift键（Mac下点击Option键），同时点击iTunes中的"恢复"按钮，在弹出的文件框中，选择下载的iOS固件。
5、耐心等待iTunes恢复完成。
6、恢复完成后即可使用。
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