炒胡萝卜丝需要淖水吗？都放些什么调味料好吃？

2025-03-17 20:06:49

推荐回答（2个）

回答1：

01

胡萝卜洗净外表皮备用，如果不好洗可以直接削去
02

然后用擦丝器擦成丝备用，刀工好的可以选择切的
03

准备一些葱花备用
04

锅中倒入适量的油烧热
05

倒入葱花进行爆香，稍微翻炒一下，防止炒糊
06

最后倒入胡萝卜丝翻炒，调入适量盐和味精翻炒均匀后起锅。
End

回答2：

一、炒胡萝卜丝不需要淖水，直接可以炒，调味料可以根据自己口味放，例如放以下调味料好吃：油、盐、酱油、十三香、辣椒粉、五香粉、鸡精等。
二、胡萝卜炒肉的做法：
食材：瘦猪肉200克、胡萝卜200克、青椒1个、蒜瓣6个、油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、十三香5克、辣椒粉10克、五香粉5克、鸡精3克。
1、所有菜洗净，将胡萝卜、青椒和肉都切成丁，蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
2、锅中倒入油，烧至七成热后，加入蒜瓣翻炒出香味。
3、蒜香味炒出后，将肉丁加入锅中翻炒，加入适量食盐和酱油。
4、将肉炒几分钟后，加入青椒丁、胡萝卜丁一起翻炒。
5、翻炒几下加入适量十三香、辣椒粉、五香粉。
6、翻炒大约5分钟左右的时间，关火后调入少量鸡精即可。