米线的家常做法是酸汤米线。
主料：米线适量。
辅料：葱蒜末适量、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、香醋3勺、盐半勺、糖半勺、花生米适量、香菜1根。
1、首先调个酸汤汁，碗中放入一勺白芝麻、一勺蒜末、一勺葱花、一勺辣椒粉。
2、淋上热油，加入两勺生抽、三勺陈醋、半勺盐、一勺白糖，搅拌均匀。
3、米线泡发好。
4、锅中水开，下米线煮熟，捞出放在酸汤汁里，加入半碗清水。
5、把花生米和香菜放在米线上，搅拌均匀就可以开吃了。
