年复一年，日复一日，茶树也有盛衰， 西湖龙井茶树也不例外。那么 科学上，根据茶树的生育特点，把茶树分为四个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。 幼苗期是指从茶的种子萌发到茶苗出土，出现第一次生长休止为止。西湖龙井茶树的幼年期，是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。 西湖龙井茶树的成年期，是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新为止。时间较长，受人工栽培刺激的茶树约25-30年，生育条件好的，时间更长。 成年期茶树生育最为旺盛，产量和品质都处于高峰阶段，也是最佳的经济栽培时期。 茶树出现自然更新后，进入衰老期。
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