荷花原产亚洲热带地区及大洋洲。
1973年在浙江余姚县距今有7000年前的“河姆渡文化”遗址中，发现荷花的花粉化石，同年又在距今5000年前的“仰韶文化”遗址中发现两粒炭化莲子。古植物学家徐仁教授在柴达木盆地发现荷叶化石，距今有1000万年的历史。荷花喜水、喜温、喜光、对温度要求严格，8～10℃开始萌芽，14℃抽生地下茎，同时长出“钱叶”，18～21℃开始抽生立叶，23～30℃对花蕾的发育和开花最适宜，新藕生长适温为25℃。生育期要求全日照。
荷花是我国传统十大名花之一，栽培历史悠久。荷花素洁美丽、含笑停立、清香阵阵，沁人心脾、叶展绿叠翠、浑圆宽阔。荷花，迎骄阳而不畏，出淤泥而不染。古诗赞曰：“生来不得东风力，终作熏风第一花”。“清水出芙蓉，天然去雕饰”。
基本档案：别名：莲花、芙蕖、水芝、水芙蓉、菡萏、六月春、水芸、红蕖、玉环。
学名：Nelumbonucifera；
科属：睡莲科、莲属。
原产与分布：原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历史久远。
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