用猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟。
去掉血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上
再用汤水现滚切片猪肉及猪杂
锅中放水烧开后，放入面条煮开 面条熟了就捞出来倒在大碗上
加上秘制的配料，味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。
把煮好的原味汤捞到面条上加点香菜葱就可以食用了
