煲仔饭
主料大米300克 土豆100克 胡萝卜100克 西兰花100克 白萝卜100克
辅料清水160毫升 食用油适量 盐适量 香肠100克
煲仔饭的做法
1.大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水（比煮饭的量稍微多加一点）
2.香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。
3.锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。
4.放入土豆丁翻炒。
5.放入胡萝卜丁翻炒
6.放入白萝卜丁翻炒。
7.放盐。
8.待砂锅中的米煮半熟时，放入炒好的配菜。
9.放入西兰花，并顺砂锅壁周围一圈滴入食用油。
10.盖上砂锅锅盖，继续煮5分钟即可。
烹饪技巧1、往砂锅壁周围一圈滴油的目的是防止米饭糊锅；
2、砂锅饭煮好以后，可根据自己口味放入其他调料
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