1 准备一根胡萝卜洗干净、擦细丝，并切短。2 准备150克粉条，放水里泡着备用。3 把泡好的粉条切短。4 准备50克的木耳，用水泡开。5 把泡发好的木耳切碎、6 把葱、姜切碎。7 鸡蛋打碗里、加一点水、盐搅匀8 炒锅烧热倒花生油，倒入蛋液用筷子抄炒成碎块。9 倒入葱姜末、胡萝卜丝翻炒下，关火，倒入粉条碎、木耳碎、十三香、盐、辣椒油〈可不放〉、香油调味即可。
