1、开了以后水会蒸发掉一些，要加水。2、面条会吸一部分水，为了让面条不粘上，一定要加水。
这么简单的问题！煮面条要开水下锅，加凉水是因为，煮面条的时候会出现太多的沫，沫子能高出锅，还流出来，在沫子快流出来的时候加一小点水就好了
防止面条因为吸水，而粘在一起，要加冷水 冷却
水再开了面就熟拉
