查阅科学文献，很难找到根据季节喝茶的科学依据。应该说，简单的饮茶建议即便有道理也是不全面的。
首先，我国茶叶种类丰富，远不止以上这几个品类。市面上常见的茶，按发酵程度由轻到重，可以分为不发酵的绿茶、轻微发酵的黄茶和白茶、半发酵的乌龙茶、全发酵的红茶和后发酵的黑茶。这几大类茶叶根据茶叶来源和加工方法的差异，又有几百种更为细分的品类。
其次，我国幅员辽阔，每个地方的地理环境和风土人情都有所不同，生活饮食习惯也因人而异。例如，浙江人普遍喝绿茶，北京人爱喝花茶，广东人依据区域不同喜好乌龙、普洱和红茶，西部少数民族有着喝黑茶的悠久历史……大多数有喝茶习惯的人喜欢沿袭固有的习俗来选茶，而不是遵循某种特定的模式。
茶叶活性的科学研究
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