那个是夹心饭又叫倒头饭是给故去先人吃的。
一般会先蒸一锅夹心饭，用一只大碗（要干净的）盛出来倒扣在令一个碗里（也必须要干净的）。然后摆放祭祀。所以这种饭叫做倒头饭。各地有各地不同的方法，比如有的还倒上牛奶，有的地方是插上香祭拜。
这种饭祭祀过后倒掉切莫让动物或是人吃掉，不然会生病哈。
祭祀的时候不要放肉食祭祀，尽量都用干净器皿祭祀。
也烦请这位朋友多为往生者念诵地藏经和往生咒来为其超渡。
愿往生者得以度脱早入轮回。阿弥陀佛！
在宿松风俗习惯中，灵堂桌子上的半生半熟饭被称为"倒头饭"，这是给故去先人吃的饭。通常情况下，会先蒸一锅夹心饭，然后用一只干净的大碗盛出来并倒扣在另一只干净的碗里，最后进行祭祀活动。因此，这种饭被称为"倒头饭"。
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