吃酱油会不会变黑

许多女性在日常生活中十分注重保养，非常怕自己变黑，所以在日常防护和饮食上都非常的注意。在饮食中，酱油由于颜色是偏黑色的，所以经常被人认为酱油吃多了会对皮肤的颜色造成影响，总是觉得吃了酱油之后皮肤就会变黑，那么吃酱油是否真的会变黑呢？

　　1.酱油不会影响肤色

皮肤容易变黑主要是黑色素的原因，如果表皮的肤色不断的变黑的话，那说明黑色素的细胞在不断的增加。黑色素主要是有络氨酸酶催化了络氨酸之后才会产生的，虽然酱油中含有这种络氨酸的成分，但是含有的份量真的太少了，少的根本就没有任何影响，毕竟含量过少的时候真的不能产生化学的反映，所以也就催化不出黑色素了。

　　2.酱油的黑不等于皮肤的黑

酱油的自身颜色是有些偏黑色，虽然酱油中含有络氨酸的成分，但是含量真的并不多。食物中的络氨酸含量根本就不会产生导致皮肤变黑色的黑色素，主要是食物中的络氨酸和黑色素中的络氨酸不一样，也就是说食物中的络氨酸含量根本不会导致皮肤变黑，这些络氨酸和肤色根本没有一点关系。

　　3. 吃酱油不会变黑

酱油虽然含有络氨酸，但是黑色素的形成根本就不单单依靠络氨酸，毕竟还需要催化剂的存在。酱油中根本就没有催化络氨酸的东西，所以根本不会把络氨酸转化成黑色素，所以酱油中的络氨酸和黑色素中的络氨酸性质完全不同。这也就说明吃了酱油之后根本就不会让皮肤变黑。酱油本身是用食物做成的，所以不管怎么吃都是健康的食物之一，所以不用担心会让肤色变黑了，根本就没有这种功能。

酱油的种类有很多，为了身体健康和日常保养考虑，购买的时候一定注意区分。做饭的时候要选择适合的，凉拌的酱油最好就不要炒菜用，炒菜的酱油最好不要炖汤用，这样不仅能够保证食物的美味还能够保证营养不流失，吃了之后也会更健康，那么也不会产生导致黑色素的催化剂。

常有人说：吃酱油、喝咖啡会使皮肤变黑，身上有伤更不能吃酱油，否则会留下难看的疤痕。其实，这些说法都是没有科学根据的。
皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。有多种因素能导致色素沉着，如日光、紫外线的照射能使皮肤变黑；女性生理期间分泌的如雌激素、孕激素等也能促进黑色素的合成。另外，人吃多了一些极易感光的食物如芹菜、芒果等，经日光照射易产生斑点或脸色发黄。
目前市面上畅销的“加加”酱油等是以大豆、小麦等为原料发酵而制成的调味品，和其他食物一样，食后经消化形成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质，它们不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞的合成等并不起作用。
皮肤受伤后会不会产生疤痕，主要取决于皮肤损伤的程度和是否继发细菌感染。如果仅伤及表皮，甚至真皮表层只要不继发感染，不会留下疤痕；如伤及真皮深层，难免会产生疤痕。
中国调味品协会、全国大型酿造酱油企业加加酱业提醒您，正确的美白方式要从几方面着手：注意防晒并使用一些保养品；多吃富含褪黑色素、维他命C的天然美白食物，如白菜、洋葱、西红柿、柠檬等；其次，保证充足的睡眠；多喝水、不抽烟、不喝酒。
吃酱油其实与肤色变黑无关
日常生活中，对于经常用酱油凉拌菜或用酱油、猪油拌饭吃的孕妇或少儿，人们会提出忠告：当心吃黑皮肤！其实担心是多余的。
医学研究发现，人体肤色与人体内的黑色素含量有关，与饮食中食物的颜色无关。黑色素的多少主要受内分泌调节，也会由于阳光中紫外线的照射而增加。如夏季阳光照射时间较长，肤色变深，冬天阳光照射时间较短，肤色又会变浅，故有夏天皮肤黑，冬天皮肤白的现象。
酱油是麦子、黄豆等原料发酵而制成的调味品，尽管呈褐色，但是进入人体胃肠道后，会被消化成简单的物质然后被吸收。因此，吃酱油并不会影响肤色