咖啡拉花（latte art），用热蒸汽把牛奶打至绵密，冲入咖啡中，如果咖啡师手法娴熟就可以在咖啡上画出画来，比如你说的心形，还有其他比如树叶，郁金香等等。还有一种方式是利用模具在做好的咖啡表面撒一层可可粉之类……这个就比较简单了。不知你说的哪一种。
